薛皓文如何煮茶叶蛋 最简单煮茶叶蛋的方法

时间:2020-11-20 04:45 来源:seo 作者:小可爱科技知识网 点击量:

薛皓文如何煮茶叶蛋 最简单煮茶叶蛋的方法

  茶叶蛋是中国最传统的地方小吃,在很多地区都用茶叶蛋当早餐的习惯,不过很多人吃的茶叶蛋都是在早餐摊上买的,有时也想自己在家中煮茶叶蛋,只是不知道该怎么做,其实茶叶蛋有比较简单的煮制方法,一会儿我就把它写出来分享给大家。

  1、自己在家中煮茶叶蛋,可以准备15~20个新鲜鸡蛋,在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉,另外还要准备一小把花椒和56片生姜,除了这些材料以外还要准备宵夜,老抽和孜然粉,最后还要准备适量的白糖。

  2、把鸡蛋洗净以后放在锅中加冷水煮,煮开以后再煮5分钟左右,等里面的蛋白凝固,把它取出以后放在冷水中浸泡2~3分钟。在煮鸡蛋的过程中,要把准备好的所有香料放在一个干净的纱布袋中,再把生抽和清水一起放到锅中加热煮开,放入装有香料的纱布袋煮成料汁。

  3、降温后的鸡蛋用勺子敲碎外壳,再直接放到煮好的料汁中,用小火继续煮10分钟,煮好以后关火让鸡蛋在料汁中浸泡半小时,然后重新用小火加热一会儿再关火把鸡蛋翻动一下,让他在料汁中浸泡第2天早晨茶叶蛋就能入味。

  1、煮茶叶蛋时可以准备十五六个新鲜鸡蛋,用清水把它洗净以后放在锅中,加入适量清水,再放入200克左右的生抽,然后放入适量白糖,随后放入生姜红茶以及八角和桂皮还有适量的食用盐加热煮开。

  2、开锅以后调小火力,用小火慢慢煮,再煮10分钟左右就能闻到浓郁的香气,这时要用勺子把锅中鸡蛋的外壳敲出裂纹,接着用小火煮半小时,关火以后不要急着把鸡蛋取出,要让他在料汁中浸泡5~6小时,这样能让煮出的茶叶蛋更加入味。

  原创:果蔬百科

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