韩一菲哪些茶叶不能放冰箱里低温保存?

时间:2020-11-19 15:05 来源:seo 作者:小可爱科技知识网 点击量:

韩一菲哪些茶叶不能放冰箱里低温保存?

  在保存一些茶叶时,常常会提示要放入冰箱低温保存,因为茶叶往往不能短时间内喝完,在天气炎热的季节,如果常温保存,茶叶就很容易氧化、变味,甚至会出现变质的现象,所以很多茶友不管三七二十一,什么茶叶都往冰箱里塞。但并不是所有的茶叶都适合放在冰箱里保存的,这样乱来反而会造成茶叶变质、变味。现在我们一起来认识哪些茶叶不能低温保存。

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  不能放冰箱里低温保存的茶叶:

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  1、茉莉花茶

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  茉莉花茶虽然是用绿茶作为茶底,但是属于一种高香的花茶,放在冰箱里保存非但不能让茉莉花茶保持品质,反而会破坏茉莉花茶的香气,让茉莉花茶的香气变得低沉、暗淡,不能像原本的香气那样高扬。

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  2、白茶

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  白茶的质地往往比较细嫩,这让很多茶友想当然地认为应该将白茶放入冰箱里保存,但是白茶的保存最忌讳潮湿,冰箱里往往是潮湿的,这样完全是在加快白茶变质的速度。当然,如果能保证做到百分百的密封就另说了。保存白茶的最好方法是放在陶罐里避光保存。

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  3、普洱茶

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  普洱茶是一种后发酵的陈茶,普洱茶在制成茶饼后,内里的发酵并没有停止,冰箱保存只能存放要求保鲜的茶叶,而普洱茶是可以长期保存,而且有越陈越香的说法,普洱茶在存储过程中,其实在不停的转化,和空气接触后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变,滋味才会变得更好,存在冰箱中的茶由于温度过低,茶叶中的物质转化被遏制,普洱茶也就不能“越陈越香”,还怎么进行发酵呢?

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  4、红茶和岩茶

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  红茶和岩茶都是香高的茶叶,而且本身属于发酵茶,无需放入冰箱中存放,只需要保持储存环境的清洁、干燥即可。

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  在保存茶叶的时候,要根据茶叶本身的特性来决定存放方式。除了以上几种茶叶之外,嫩度高的绿茶是需要放入冰箱保存的,以防止变色和营养流失,花茶和花果茶也需要低温保存,因为在炎热的天气里很容易长虫变质,而清香型乌龙茶、大麦茶等茶类也可以放入冰箱保存。如果家里茶叶多的茶友,可以购置一个茶叶专用的小冰箱存放茶叶,既能调节温度,又可以防止茶叶窜味。

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