八宝茶，也称“三泡茶”，是在古丝绸之路上的回族和待客的传料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。

　　他们使用一个篮球大的长嘴瓷壶，用一根竹子做的长吸管喝，壶嘴可以容三根铅笔粗的吸管呢！